À la suite de ses études chez les ursulines de Québec, Marie-Joseph Legardeur entre au noviciat de l’Hôpital Général de Québec en 1718, grâce à l’intervention du marquis de Vaudreuil et de Mgr de Saint-Vallier. Dès l’ouverture du pensionnat en 1725, elle occupe la fonction de maîtresse des novices, jusqu’en 1735. Pendant la période trouble de la Conquête, elle se consacre à son poste de Supérieure. Elle est l’auteure de quelques lettres conservées à la Collection Baby, aux AHDQ et aux Archives nationales du Canada et l’auteure présumée du Récit du siège de Québec en 1759.